Кактус — сочное растение. Главная особенность в способности накапливать в своих толстых стебельках воду. За счёт жидкости внутри он долгое время живёт без полива, стойко перенося продолжительную засуху. Их ветви сильно видоизменены, имеют форму почек (ареол), из которых торчат иголки. Из почек вырастают маленькие детки кактуса и красивые цветы.